Chef étoilé

Paolo Boscaro (promo 2001), chef doté de deux étoiles au Michelin, après un parcours sans faute, s’installe à Cognac, au restaurant Les Foudres du bel Hôtel (et Spa) Chais Monnet. C’est le premier de nos anciens à décrocher ces distinctions prestigieuses dans la gastronomie française. Ses créations sont aussi belles qu’appétissantes. Souhaitons-lui bonne route !

Pour explorer davantage sur Paolo Boscaro : https://www.talents-gourmands.fr/paolo-boscaro

Et sur ses créations : https://www.instagram.com/paolo_boscaro/